var ul = $('#test-div>ul');
ul.append('<li><span>Pascal</span></li>');
ul.append('<li><span>Lua</span></li>');
ul.append('<li><span>Ruby</span></li>');

var li = $('#test-div>ul>li');
li.sort(function (x, y){
    if ($(x).text() < $(y).text())
    {
        return -1;
    }
    return 1;
});

ul.append(li);